Bolo de Limão com Iogurte – Leve e Refrescante

Se você procura uma sobremesa leve, com um toque cítrico e textura macia, o Bolo de Limão com Iogurte é a escolha perfeita. Ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender em ocasiões especiais, este bolo combina o sabor refrescante do limão com a suavidade do iogurte, resultando em uma experiência deliciosa.​

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Suco e raspas de 2 limões
• 1 colher (sopa) de fermento em pó​

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 1 limão​

Modo de Preparo:

1. Preparando a massa:
2. No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o suco e as raspas dos limões e bata novamente.
4. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente.
5. Acrescente o fermento e misture suavemente até incorporar.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.​

1. Preparando a cobertura:
   • Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.
   • Após o bolo esfriar, desenforme e espalhe a cobertura por cima.​

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, utilize limões sicilianos.
• Decore com raspas de limão ou fatias finas para um toque especial.
• Sirva gelado